十分钟不到搞定粗粮牛奶蛋饼香软好吃！- 青城惠

十分钟不到搞定粗粮牛奶蛋饼香软好吃！

2021年08月11日 09:22 浏览：13 来源：营养早餐食谱大全

十分钟不到搞定粗粮牛奶蛋饼香软好吃！！孩子想吃香喷喷早餐，吃什么好呢？推荐营养健康早餐美食——黑椒粗粮牛奶鸡蛋软饼的做法，又香又软，味道好极了！这样的早餐，太香了！家里老人小孩都爱吃哦！每次家里吃这样的早餐，街边早餐都不香了！

玉米面和鸡蛋为主要食材，和传统鸡蛋煎饼不同，改良了一下，用牛奶代替水，加了黑胡椒碎，中西合璧的一款软饼，又香又软，因加了玉米面粉，不筋道易咀嚼，黑椒透着微辣，没有蛋腥味，低脂低卡，减肥期间也可以吃的有滋有味

黑椒牛奶鸡蛋软饼的用料

玉米面粉50克 / 脱脂纯牛奶120毫升

鸡蛋1个 / 小葱1根

黑胡椒碎3克 / 盐1-2克

黑椒牛奶鸡蛋软饼的做法

1、细玉米面粉50克，鸡蛋一个，小葱一颗，纯牛奶120毫升

2、把鸡蛋和牛奶倒入玉米面粉中，充分混合无颗粒

3、加黑胡椒碎，盐，小葱

4、平底不粘锅刷少量的油，倒入面糊转动锅具，让饼摊平，上面凝固后刷一点油

5、翻面（记得全程小火）

6、15秒左右翻过来，如图上色均匀关火

7、松软好吃，可搭配甜辣酱，黑椒酱，沙拉汁，油醋汁等，味道好极了

8、早上10分钟就可做好一顿低脂好吃不长胖的早餐，配上水果，一杯无糖酸奶，开启美好的一天

黑椒牛奶鸡蛋软饼的烹饪技巧

1.煎饼用的是玉米面粉，不是玉米淀粉，不要搞错了

2.黑胡椒不要用粉，用黑胡椒碎

3.为了方便大家掌握面粉和奶量的配比，我特意秤了一下克数，但是鸡蛋大小，面粉吸水率不一样，可先少加牛奶，边搅拌边看状态，奶量根据情况添加或者减少，最后面糊是流动状态，有一点粘稠感就可以。