这9种食物越吃越笨，尤其是最后一种，有些人天天吃、顿顿吃！- 丹凤生活圈

这9种食物越吃越笨，尤其是最后一种，有些人天天吃、顿顿吃！

2023年06月13日 16:48 浏览：487 来源：丹凤生活圈官方

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嗨，大家好

你是否出现过以下这些情况？

一边打电话一边跟人抱怨手机找不到了？

出门后记不清是否关了水管、是否锁了门？

为什么我们经常会出现健忘的情况呢？

这很有可能就是记忆力衰退的表象！

如果你也出现过上述这些现象

下面这9种食物你一定得少吃！

因为它们中的某些成分可能会伤害大脑

让人思维慢、记忆差！

尤其是最后一种

有些人天天吃、顿顿吃！

究竟都有哪些食物呢？

赶紧跟着小圈一起来了解一下吧~

岳宏

北京市营养源研究所

副研究员

划重点

这9种食物可能越吃越笨！

一、含饱和脂肪酸的食物

1、举例

牛油、羊油、猪油等动物脂肪，椰子油、可可油、棕榈油等。

2、危害

有研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量减少，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟钝等问题。

耶鲁大学发表的一项研究显示，高脂饮食会“操纵”大脑——刺激下丘脑产生炎症，并诱导机体摄入更多的热量，导致人们越吃越想吃，最终体重增加、疾病来袭。更令人惊讶的是，这种大脑神经内分泌的变化“来势汹汹”，连吃3天就会产生影响。

二、含反式脂肪酸的食物

1、举例

含有“氢化油”或者使用“氢化油”炸过的食品，以及人造黄油、人造奶油、咖啡伴侣、糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等。

2、危害

有研究发现，摄入大量反式脂肪酸会导致认知能力、脑容量和记忆力下降，罹患阿尔茨海默病（老年痴呆症）的风险明显更高。

三、含铅的食物

1、举例

含铅的松花蛋、薯片、爆米花、油条、罐头等。

2、危害

日常生活中适量食用含铅的食物，一般不会对身体健康造成严重的不良影响，不必过于担心。若长期大量食用，则可能会引起铅中毒，导致患者出现腹泻、呕吐、肢体麻木等不适症状，严重时甚至会影响儿童的智力发育，并对肝肾功能造成一定的损伤，引发肝肾功能衰竭。

四、含铝的食物

1、举例

添加了钾明矾、铵明矾等含铝食品添加剂的腌制海蜇、油条、油饼、粉条、虾味片、面糊、焙烤食品（含糕点、麻花等）、豆类制品等。

2、危害

含铝食品添加剂（比如钾明矾、铵明矾）可用作膨松剂、稳定剂。按标准使用含铝食品添加剂一般不会对人体健康造成危害，但长期过量摄入铝可能与儿童智力发育障碍、软骨病、骨质疏松等疾病有关。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，明矾（硫酸铝钾或硫酸铝铵）可以在油条等油炸面制品制作过程中使用，但其铝（Al）的最大残留限量值为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别生产经营企业为增加产品观感、口感，在加工过程中超量使用含铝食品添加剂，也可能是企业在生产加工过程中未控制好含铝食品添加剂的使用量。

铝虽含有毒性，可并非只要摄入就危害人体，要考虑到食品中铝的残留量、食用含铝食品的数量及食用频次等因素。圈友们应当保持均衡饮食，以免因偏食而摄入过多的铝，还要正确引导儿童的膳食消费，适量食用膨化食品。此外，圈友们也可以通过阅读食品标签，了解食品中是否添加了含铝的食品添加剂。

五、汞含量高的食物