这几种常见食物，吃错危害大？几月吃？过敏怎么办？- 托县生活圈

这几种常见食物，吃错危害大？几月吃？过敏怎么办？

2021年05月25日 05:29 浏览：679 来源：育婴莫踩坑

导读

今天集中给大家做一期：快速答疑。是不是良心公号，你们说的算！

全是干货，建议先分享，后细读~家族群也可以走一波~

只有愿意学习的家长，才能把对宝宝的爱变成实际行动的爱哦！

什么时候可以吃蛋

4～6个月是绝大多数健康宝宝添加辅食的时期，该时期辅食添加的主要目的是补铁。

因此，相对于鸡蛋来说，红肉泥（一天一次）、动物肝脏（一周一次）、血制品、高铁米粉（每天）等初期添加辅食更优先的选择。

在这些富铁食物添加的基础上，鸡蛋就可以引入，可以先从蛋黄开始尝试，不过敏的话，再尝试蛋白，如果都没有不适，鸡蛋就可以作为最容易被人体吸收的蛋白质来源制作相应的辅食啦，而且鸡蛋的烹调方式简单多样，可以成为辅食中最常见的食物之一。

吃蛋后过敏怎么办

如果你的宝宝试吃鸡蛋/蛋白后，发现宝宝对其过敏，那过敏儿就不能食用鸡蛋（全蛋）/蛋白。这种情况，我们可以用其他富含优质蛋白的食物来替代。

比如，可以在营养成分上替代鸡蛋的食物主要是动物性食物，例如红肉、禽肉、大豆及其制品、奶和奶制品、水产品等。

对于一些严重过敏的宝宝，建议在医生的指导下选择合适的特殊医学配方粉。

宝宝的鱼怎么安排

给宝宝选海鱼并不是只按照DHA含量高低来进行的，低汞、少刺也是重要的原则。

秋刀鱼的DHA含量是三文鱼的两倍，但其刺多并不适合给太小的宝宝食用；金枪鱼由于位于食物链顶端，同样存在重金属超标的问题；中国人常吃的带鱼，也可能有重金属污染。

美国食品药品监督管理局（FDA）曾发出警告，避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等，除此外还有箭鱼、枪鱼、罗非鱼以及鲶鱼。

这些鱼体型较大，生命周期较长，属于食肉鱼，其体内蓄积的汞含量比其它鱼高。（叨叨G:也许很多人说这些鱼大部分都没听过，可能比较常见的还是罗非和鲶鱼）

相对来说，三文鱼是一种非常适合宝宝食用的鱼类。我国常见的三文鱼大多为丹麦、英国或智利进口的人工养殖大西洋三文鱼。

刺少、肉嫩、少腥味、DHA含量高（每100g鱼肉含DHA 1.1g），各种烹饪方式都能胜任，或是加工成鱼肉松都是非常吸引宝宝的。

鳕鱼同样是非常适合宝宝食用的鱼类。

但由于市场上销售的鳕鱼种类繁多，如果没有一点鳕鱼常识的家长尤其容易被误导购买。最像鳕鱼而不是鳕鱼的就是油鱼，很多黑心商家用及其廉价的油鱼冒充鳕鱼，油鱼中含有蜡脂，食用后不会被人体吸收而会排出体外，类似于腹泻的症状。

除了冒充鳕鱼的油鱼外，鳕鱼本身也有很多类型。建议购买包装上写有黑线鳕鱼的商品给宝宝食用，或选择较为平价的真鳕鱼给宝宝食用。

此外购买更便利，价格更实惠的桂鱼、鲈鱼的DHA含量和三文鱼接近，是更为经济且更易购买的鱼类。也就是说DHA含量多少和鱼的价格没有必然联系。

【叨叨G总结：罗非和鲶鱼汞高不适合宝宝；适合宝宝的：有三文鱼、真鳕鱼、桂鱼、鲈鱼等。宝宝鱼选购要点：低汞、少刺、富含DHA、购买便利。】

吃鱼小TIPS

1. 宝宝添加辅食后，在不过敏的前提下就可以添加鱼类。

2. 无论大人还是孩子，尽量避免金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类。

3. 可以选择三文鱼、鳕鱼、桂鱼、鲈鱼给孩子食用。

4. 1岁以内给宝宝吃鱼不要加任何食盐、酱油、味精等调味品，天然的鱼肉自带鲜味，海鱼更是自带咸味。如果去腥可以选择葱姜、柠檬等天然食材。做法也推荐以清蒸为主，最大程度保留食材的天然味道。

5. 给宝宝吃鱼，安全第一，对于那些鱼骨鱼刺较多的鱼类就不要选择了，例如河鲫鱼、龙头鱼以及一些鱼肉的背部。

6. 吃鱼最好的烹饪方式还是清蒸或是水煮，因为DHA不耐热，煎炸过程中容易遭到破坏。

7. 如果没有条件或不习惯经常吃鱼，可以根据需要服用膳食补充剂。

肉泥要怎么做合适？

对于第一口辅食，可以是铁强化米粉，也可以是红肉泥，关键是“富铁的泥糊状”食物。下面就说说肉泥怎么做：

肉泥：猪瘦肉或牛腩去筋膜，洗净后切块剁碎，或用料理机粉碎成肉糜，加适量水蒸熟。

肝泥：正规渠道购买猪肝，流水冲洗表面，将整块猪肝剖开成两瓣，用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟后，剁成泥。猪肝是含铁非常丰富的食物，但由于维生素A含量极高，不适合高频率食用，一般一周一次即可。

鱼泥：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，取鱼肉部分用勺压成泥。

虾泥：虾仁剁碎或粉碎成虾泥，蒸熟或煮熟即可。

注*：动物性食材处理过程中可以加少许姜片去腥预处理，加工前取出即可。

吃了某食物，嘴边红疹，是过敏吗？

食物引起的过敏非常常见，症状轻重程度不同。

中重度的食物过敏才需要彻底回避该种食物。

轻度过敏可以少量多次尝试，反而有助于降低致敏性。此外根据最新的研究表明，推迟添加易过敏食物，如鸡蛋、鱼、坚果、豆类、小麦、海鲜等，并不能预防婴幼儿食物过敏的发生。

也就是说过敏就是命，早晚都会发生。因此开始添加辅食后，就可以逐渐引入不同种类的食物，以提供不同的营养素。越早发现，反而可以越早介入。

「育婴莫踩坑」特约科普作者：李靓莉，中国注册营养师，复旦大学营养学硕士，公号：菜妈和钱爸（ID：caimaqianba），欢迎关注！