喝醋可以软化血管？专家：错！当心腐蚀消化道！这4个软化血管的传言到底有没有真的？- 商洛生活圈

喝醋可以软化血管？专家：错！当心腐蚀消化道！这4个软化血管的传言到底有没有真的？

2023年03月28日 09:10 浏览：232 来源：丹凤生活圈官方

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关于“软化血管”的4大谣言

你都做过吗？

喝醋可以软化血管？

喝红酒可以软化血管？

吃深海鱼油可以软化血管？

吃洋葱、黑木耳可以软化血管？

张海澄

北京大学人民医院

心血管内科主任医师

“软化血管”的4大传言真相

喝醋可以软化血管？

硬化的动脉斑块主要由脂肪和钙化组织组成，如果将钙浸泡在醋中，的确可以溶解部分钙（比如将鸡蛋浸泡在醋中，蛋壳会变软）。但人体有强大的机制调节血液的酸碱度，不会因为喝醋就让血液变成酸性的。而且，如果血液真变成能溶解钙的酸性，对人是有害甚至致命的。

【提醒】醋的主要成分是乙酸，具有一定的腐蚀性，摄入大量食醋，乙酸会腐蚀消化道，灼伤食管和胃的黏膜，破坏上皮甚至导致溃疡，引起剧烈疼痛。

喝红酒可以软化血管？

网传红酒中含有的白藜芦醇等物质对心血管有一定益处。但前提是需要摄入一定的量才行，而红酒中的白藜芦醇含量很少，根本达不到目的。大量的白藜芦醇还可能损害肾脏，在人体研究中未见到白藜芦醇对心血管有益。

【提醒】多项研究已经证实，摄入的酒精无论多少，对人体都是有害的，更不能软化血管。

吃深海鱼油可以软化血管？

深海鱼油的多不饱和脂肪酸含量确实比淡水鱼高，多不饱和脂肪酸也确实有一定的降血脂作用，但它不能直接作用于血管，让血管保持弹性。尤其是摄入的量有限，更起不到你所希望的软化血管的作用。

【提醒】鱼油质量参差不齐，购买食用需谨慎。

吃洋葱、黑木耳可以软化血管？

很多人坚信通过食物可以软化血管，比如洋葱、木耳、山楂等等，但其实洋葱、木耳这些食物只是日常生活饮食的一部分，如果喜欢可以正常吃，但这些食物根本不能起到任何治疗作用。更不能直接疏通血管、软化血管、预防血栓。

动脉硬化只能延缓，不能逆转

软化血管换个词，那就是延缓动脉粥样硬化。

因为动脉硬化就像人的皮肤皱纹或白头发，是岁月打下的烙印，只能延缓不能逆转。每个人都会发生动脉粥样硬化，就像人生老病死是不可抗拒的自然规律。

所以无论任何血管部位，出现斑块，不必大惊小怪，动脉粥样硬化可能从我们三四十岁就开始了，年纪越大越严重。我们能做的是尽可能采取科学的手段去维护和保养，从而延缓动脉硬化的进程。

做好这4点让血管老得慢一些

科学运动

想要逆转早期动脉硬化，最管用的就是——有氧运动！有研究表明，坚持每周5次、每次30分钟以上的有氧运动，如快步走、低心率慢跑、游泳等，对动脉硬化有较好的预防作用。

坚持有氧运动可以达到降胆固醇、降血压以及减脂、减重的目的，另外，有氧运动还能加速血液循环。

科学饮食

发胖会带来很多问题，比如高血压、高血脂、睡眠呼吸暂停等。年轻时没什么太大感觉，但上了年纪以后，心、肝、肾、脑等都会受到影响。

要低脂、低盐、低胆固醇饮食，少吃糖，适当吃些粗粮，多吃含维生素和纤维素较丰富的食物和水果蔬菜。

【注意】每顿饭不要吃得过饱，过饱容易导致心脏供血不足，大脑负荷过重，进而引发心脑血管疾病的发生。

【建议】可适当多吃富含钾、碘、铬的食物。

钾具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的作用，含钾丰富的食物有蘑菇、豆类、菠菜、紫菜、莲子、香蕉、橘子等。

碘有助于促进糖和脂肪代谢，降低血中胆固醇，含碘丰富的食物有海鱼、海参、海虾、海带、海菜等。

铬对降低胆醇水平也有积极的作用，铬含量较高的食物有豆类、鸡肉、贝类等。

【提醒】吃这些食物，也要考虑个人的具体情况，比如患有甲状腺疾病，是否能吃含碘的食物要咨询医生。在口服保钾利尿剂和补充钾剂时，吃高钾食物需要谨慎。

摒弃不良生活习惯

吸烟、饮酒、熬夜都是伤害血管，甚至诱发猝死的危险因素。

●戒烟戒酒：每天吸烟20支以上，冠心病风险会增加2倍～3倍。酒精会促使动脉硬化的软斑块破裂，造成血栓形成。

●别熬夜，保证睡眠：熬夜会打乱生物钟，使机体分泌过多的肾上腺素和去甲肾上腺素，使血管收缩、血流减慢，加速血管硬化和堵塞。

●调整恶劣情绪，保持心情愉悦：心情愉悦的状态下，人的血压也比较平稳，平稳的血压对血管的冲击力也比较温和，对心血管患者是非常有益的。

控制四高指标

四高指的是高血压、高血糖、高血脂和高尿酸。没有代谢问题的人要积极预防，有代谢问题的人要尽早控制，因为血管每时每秒都经历着血液的压力和冲刷，若是血液脂质较多，血管的负担就会越来越重，等到堵塞或破裂了，就容易给人体带来伤害。

记住三要三不要，避免发生心血管疾病

三要

要多吃膳食纤维

膳食纤维可以减少胆固醇的吸收、并加速胆固醇的排出，可以起到预防心血管疾病的作用；

另外，膳食纤维可以减少钠和脂肪的吸收从而达到一定的降压效果；

● 常见富含膳食纤维的食物有：酸枣、石榴、莲藕、花椰菜等。

要多吃叶酸

叶酸可以有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸，降低它对血管壁的刺激，大大降低炎症和管壁的斑块形成的几率。

● 常见富含叶酸的食物有：西蓝花、生菜、青菜、酵母、芦笋、猪肝等。

要多喝水

多喝水，可以提高代谢，促进代谢废物的排出，减轻血管压力。

【建议】每天至少喝水1500毫升～1700毫升，大约7杯～8杯水。

三不要

不要高盐、高糖

盐：高盐饮食会对炎症起到促进作用，从而导致血管内壁功能受到损害，增加动脉硬化风险。

另外，长期高盐饮食还会增加高血压、胃癌、肾病以及骨质疏松等疾病的患病风险。

【专家提示】

避免摄入高盐食物，一不注意会额外摄入更多盐分，比如：辣条、咸菜、火腿肠、方便面、咸蛋、话梅等。

糖：糖分摄入过多会导致糖代谢异常，容易引起血脂紊乱，从而增加动脉粥样硬化斑块，以及心脑血管疾病发生的风险。

【专家提示】

可以选择将部分主食替换为全谷物，比如：薯类、豆类、玉米等。少吃含有添加糖的食物，比如蛋糕、糖等。

不要抽烟、喝酒

香烟中的有害物质可进入血液循环系统，损伤血管内壁，大大增加了动脉粥样硬化及血栓的风险。

酒精对心肌细胞有直接毒性作用，可能会引起心肌肥厚及心律失常。

另外，长期饮酒会损伤肝细胞，使肝脏对脂类代谢的能力明显下降，会导致血管损伤、脂肪肝等。

【专家提示】

烟和酒对身体伤害很大，并没有建议摄入量，对心脏最好的办法就是戒烟戒酒。

不要长期高脂饮食

长期高脂饮食，身体并不能及时完全代谢，就会使血液中甘油三酯、胆固醇等脂类物质含量升高，从而增加心脑血管疾病的患病风险。

如何减少饱和脂肪摄入？

1、做饭时用植物油代替动物油；

2、少吃油炸食品、糕点；

3、少吃猪肉、牛肉等红肉，多吃鸡肉、鱼肉等白肉；

4、全脂牛奶可以换成脱脂牛奶。

【专家提示】

要注意避免摄入一些容易被忽视的高脂食物，比如：鸡爪、豆皮、肉松等。

“软化血管”的4大传言真相

1、喝醋可以软化血管？错

2、喝红酒可以软化血管？错

3、吃深海鱼油可以软化血管？错

4、吃洋葱、黑木耳可以软化血管？错

做好这4点让血管老得慢一些

科学运动、科学饮食、摒弃不良生活习惯、控制四高指标。

“三要三不要”远离血管疾病

三要：要多吃膳食纤维；要多吃叶酸；要多喝水。

三不要：不要高盐、高糖；不要抽烟、喝酒；不要长期高脂饮食。

主编｜关芳

编辑｜花颖群